Solo lo mejor para los salmones

Criar salmones en el agua, también conocido como acuicultura, es un poco una ciencia. Las condiciones deben ser las adecuadas para que el salmón se desarrolle como debe, y luego también debe hacerse de manera sostenible.

Una de las empresas de Dinamarca que hace esto es Nordjuyske Danish Salmon, que se encuentra cerca de Hirtshals. Aquí se producen 2.700 toneladas de salmón al año de gran calidad, tanto en sabor como en textura. Para asegurar esta calidad, la empresa acaba de apostar por las buenas condiciones del salmón, donde una de las cosas más importantes es la iluminación.

-Al criar salmones, deben tener iluminación constante. De lo contrario, maduran sexualmente demasiado pronto y, si esto sucede, el salmón se vuelve incomible. Y, por supuesto, no podemos venderlos, dice Kim Lyhne, CEO de Danish Salmon.

Por lo tanto, se trataba de encontrar un socio que pudiera garantizar la iluminación adecuada para el dominio de la empresa en 2021. Ese socio encontró Danish Salmon a través de su instalador eléctrico, Elektrikeren Nord en Vrå, que vende RN-Solutions, iluminación agrícola e industrial, así como "iluminación de salmón".

-Se solicitó tanto iluminación básica para los pasillos como iluminación especial para los tanques. La iluminación básica debe poder resistir hasta cierto punto debido a la humedad y la sal, pero nuestra iluminación tiene un revestimiento especial que la hace capaz de resistir. Y luego les hemos vendido luces especiales de Signify para los barcos, dice Rune Qvist Nielsen de RN Solutions.

La calidad brilla
Las luces especiales “Freshwater” de Signify, anteriormente conocida como Phillips Lighting, están especialmente diseñadas para salmones en fase de crianza. Rune Qvist Nielsen explica que la tecnología se trata de los diferentes colores de la luz.

-La idea es que diferentes colores puedan activar a los animales para que crezcan mejor y se estresen menos. La luz especial puede entonces emitir los colores correctos para los animales, dice Rune Qvist Nielsen.

En relación con el salmón, la investigación muestra, según Rune Qvist Nielsen, que los tonos de azul y verde deberían ser particularmente efectivos en ese sentido. Sin embargo, el parámetro más importante para Kim Lyhne y Danish Salmon es que la calidad de la iluminación debe ser de primera.

-Es claramente la mejor iluminación que pudimos encontrar para nuestro salmón. Es exactamente la calidad prometida que resiste las condiciones, dice Kim Lyhne.

Y esa cualidad es definitivamente necesaria. Porque no es solo la calidad del producto la que sufre si hay problemas con la iluminación constante. También es en gran medida el bienestar del salmón.

-Los salmones pueden lesionarse si la luz se apaga repentinamente. Porque luego nadan hacia los lados de la bañera. Afortunadamente, es probable que no se apaguen todas las luces, pero el hecho de que parpadeen puede estresar al salmón. Así que tiene que funcionar desde el principio, dice Kim Lyhne.

Sin embargo, no debe tener miedo de eso con la iluminación de RN-Solutions. Rune Qvist Nielsen explica que las luces tienen baterías de respaldo y generadores, que aseguran una iluminación constante.